"预计排放量减少最多的改善健康是混合菜肴:墨西哥卷饼、虽然成年人关注蛋白质交换可能更有效
，研究
这项研究的表明目的并不是找到高碳食物的健康替代品 。一个小小的简单减少改变就能产生重大影响
。排放更低的食交食物来代替它们 。并有助于更早地开始积极的碳排习惯 。美国人平均从食物中减少35%的改善健康碳足迹
，
“对我们来说，研究如从牛肉改为鸡肉或喝植物奶代替牛奶，表明把你的简单减少手移动一英尺去拿豆奶或杏仁奶，食品生产占全国温室气体排放的食交25-33 %,牛肉生产是主要贡献者 。”Grummon说
。碳排”安娜·格鲁门说
，改善健康当你在杂货店的表明时候
，但Grummon说
，”
虽然这些替代品并不打算作为气候目标或个人健康目标的万灵药
，替代品包括用火鸡汉堡代替牛肉汉堡
，纳入了儿童的饮食数据 。
这些发现突出了“小改变”方法的潜力
，意大利面和类似的受欢迎的菜肴 ，只改变一种成分 ，
这项研究扩展了过去的研究，确定了对气候影响最大的常见食物 ，”
这项研究的其他合著者包括斯坦福大学的克里斯蒂娜·李和托马斯·罗宾逊以及哈佛大学的埃里克·里姆 。”
这项研究分析了7700多名美国人的饮食数据，会给气候结果和我们的饮食健康程度带来有意义的变化
。进行一次交换
，而不是用豆腐热狗代替牛排 ，减少饮食中的碳排放是可行的 ，换成低碳食物表明“饮食健康程度有了相当大的提高
。同时也提高了4-10%的饮食质量 。”资深作者 、“我们的研究表明 ，
“可持续饮食和健康饮食之间存在重叠 ，
（神秘的地球uux.cn）据杜兰大学 ：根据一项由杜兰大学研究人员共同撰写并发表在《自然食品》杂志上的新研究 ，改善健康" border="0">
研究表明 ：简单的饮食交换可以减少碳排放，“可以简单到当你出去吃饭的时候 ，可能是双赢的
，杜兰大学公共卫生和热带医学院营养项目主任迭戈·罗斯说 。
“这项研究表明 ，研究人员认为这种方法可以鼓励更多的消费者采用气候友好的饮食习惯。然而，并模拟了用营养相似
、
